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イタリア生まれのセミハードタイプ(半硬質系)チーズ。熱湯の中でねって丸めたあと、ひょうたん型に整えて作ります。ミルクのうまみがぎゅっと詰まって、ほんのり甘みがあります。クセがなくて食べやすく、熟成が進むにつれてコクが増してきます。
そのままで食べるのはもちろん、オススメは1センチくらいに厚くカットして、オリーヴオイルを引いたフライパンで塩、こしょう、オレガノと一緒に軽く焦げ目が付くまでソテーする食べ方。少し硬くなったらおろして粉チーズに。熱を加えればとろけるので、ピザやグラタンにもお使い頂けます。
種類別ナチュラルチーズ
原材料名生乳、食塩
内容量約200g
賞味期限約20日
保存方法要冷蔵(10℃前後)

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