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よもぎに似た新鮮感の強い芳香を持っています。味はわずかに渋みや辛みを感じますが、全体的にさわやかなホロ苦さがあります。
多くのイタリア料理に使用されており、特に肉類のなかでも豚肉に良くあい、腸詰めやその他、食肉加工品に多く使われています。
使用例:トマト料理、ソーセージ、イタリア料理、バター、ソースなど

【サルビア】

【原材料】
セージ
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